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一些葉綠素含量比較高的瓜果蔬菜都是含有一定量的抗氧化劑的，的確能夠起到預(yù)防白內(nèi)障的效果。凱氏定氮儀在蔬菜瓜果中的應(yīng)用也是相當(dāng)廣泛的，可以很準(zhǔn)確的測(cè)量出蔬菜中的氮含量。我們?cè)谂懦z傳以及生活方式的影響之外，紫外線的高強(qiáng)度輻射是導(dǎo)致白內(nèi)障的重要原因，國(guó)外的相關(guān)人士研究表明，蔬菜的葉綠素含量是相當(dāng)高的，它們所含有的玉米黃以及葉黃素這兩種物質(zhì)，都是可以有效的保護(hù)人體的眼睛細(xì)胞避免遭受一定的傷害的，它們的效果明顯要比我們服用的抗氧化劑維生素E要強(qiáng)的多，這類藥劑就是利用這兩種物質(zhì)進(jìn)行合成...

凱氏定氮儀安裝前，各部件需經(jīng)一般方法洗滌干凈，所用橡皮管、塞須浸在10%NaOH溶液中，煮約10min，水洗、水煮10min，再水洗數(shù)次，然后安裝并固定在一只鐵架臺(tái)上。儀器使用前，微量全部管道都須經(jīng)水蒸氣洗滌，以除去管道內(nèi)可能殘留的氨，正在使用的儀器，每次測(cè)樣前，蒸氣洗滌5min即可。較長(zhǎng)時(shí)間未使用的儀器，重復(fù)蒸氣洗滌，不得少于三次，并檢查儀器是否正常。仔細(xì)檢查各個(gè)連接處，保證不漏氣。首先在蒸氣發(fā)生器中加約2/3體積蒸餾水，加入數(shù)滴硫酸使其保持酸性，以避免水中的氨被蒸出而影響...

全自動(dòng)凱氏定氮儀主要用于糧油檢測(cè)、飼料分析、土肥檢測(cè)等領(lǐng)域中的谷物、食品、飼料中氮含量的檢測(cè)分析，它的性能正常與否直接影響檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。面對(duì)各類不同型號(hào)的全自動(dòng)凱氏定氮儀，國(guó)家至今還沒有針對(duì)該類儀器的校準(zhǔn)規(guī)范。開展對(duì)全自動(dòng)凱氏定氮儀校準(zhǔn)方法的研究，以達(dá)到正確評(píng)價(jià)其計(jì)量性能的技術(shù)要求，保證測(cè)量數(shù)據(jù)的可比性、量值溯源與傳遞的*性，為今后規(guī)程的制定提供參考。此外分析了儀器使用中碰到的故障問題，對(duì)更好的進(jìn)行儀器校準(zhǔn)及維護(hù)，提高檢測(cè)的準(zhǔn)確度、提升檢測(cè)能力和水平都有一定的幫助。1儀器...

小麥的品質(zhì)高低在很大的程度上是要受到小麥的蛋白質(zhì)含量的影響的，這樣會(huì)嚴(yán)重影響到經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展的，因此蛋白質(zhì)的含量是進(jìn)行小麥加工的重要指標(biāo)，這時(shí)我們就需要用定氮儀進(jìn)行合理地檢測(cè)。這時(shí)一項(xiàng)比較傳統(tǒng)的檢測(cè)方法，比較可靠和準(zhǔn)確。我們都知道蛋白質(zhì)是比較復(fù)雜的含氮有機(jī)物的合成，我們?cè)谶M(jìn)行人工方式檢測(cè)的時(shí)候是比較費(fèi)時(shí)的，而且容易受到人為的影響，在使用的試劑方面也是比較多的，容易對(duì)環(huán)境造成污染。因此我們現(xiàn)在都是使用定氮儀進(jìn)行操作的，該法具有自動(dòng)、省時(shí)、準(zhǔn)確,減少環(huán)境污染等優(yōu)點(diǎn)。經(jīng)典的凱氏定氮...

全自動(dòng)定氮儀的終點(diǎn)的判斷是設(shè)計(jì)定氮儀的靈魂，這一點(diǎn)做不到，那其他參數(shù)沒有意義。了解全自動(dòng)定氮儀顏色法和偽顏色法（比色法）區(qū)別，是避免采購(gòu)不良定氮儀的較簡(jiǎn)便的方法。現(xiàn)在市場(chǎng)上一般采用電位法,顏色法和比色法三種方法來(lái)判斷滴定的終點(diǎn)。由于電極法對(duì)電極要求較高和使用上的不便，此類儀器用戶較少。在此不做討論。顏色法與偽顏色法（比色法）的區(qū)別：由于有些企業(yè)由于能力和成本原因，把比色法說成顏色法，這對(duì)用戶選擇帶來(lái)了困惑，為此作者在此介紹如何來(lái)辨別二者的區(qū)別。避免“李鬼”附身。1滴定時(shí)到達(dá)終...

全自動(dòng)定氮儀主要特點(diǎn)：1、外殼采用特制噴塑鋼板，主要部位裝有ABS防腐板及不銹鋼底板，防試劑腐蝕和機(jī)械損壞；（進(jìn)口和國(guó)內(nèi)定氮都采用整體一次成型ABS工程塑料防腐、防銹、防連電、輕便效果更佳，但造價(jià)高）2、程序化全自動(dòng)控制，操作方便易用；3、采用大屏幕液晶顯示屏，漢字顯示操作流程及設(shè)備工作狀態(tài)；4、可任意設(shè)定加硼酸吸收液量、加堿量、加蒸餾水量；5、自動(dòng)補(bǔ)水，回收液數(shù)量可隨意調(diào)節(jié)；6、具有回收自動(dòng)報(bào)警功能；7、可根據(jù)需要自行設(shè)置手動(dòng)和自動(dòng)兩種操作方式。

1.加酸加堿量的確定按消煮樣品時(shí)加入硫酸量計(jì)算出所需加入氫氧化鈉的量，根據(jù)消煮液中氮的大約含量計(jì)算所需加入的硼酸量。根據(jù)計(jì)算量確定加堿時(shí)間和加硼酸時(shí)間。2.開機(jī)打開電源開關(guān)，顯示屏上顯示“P”。按［轉(zhuǎn)換］鍵，硼酸狀態(tài)指示燈亮，按【+】鍵或按【-】鍵，設(shè)定加硼酸時(shí)間。再按【轉(zhuǎn)換】鍵，使加堿狀態(tài)指示燈亮，按【+】鍵或按【-】鍵，設(shè)定加堿時(shí)間（操作鍵盤見圖2）。凱氏定氮儀操作鍵盤3.將空三角瓶放在托盤上，此時(shí)托盤處在高位。把裝有樣品的消煮管放在托盤上，要與上端的橡膠塞裝緊。4.按【...

凱氏定氮儀的使用領(lǐng)域：食品、飲料、飼料、糧油、乳品、土壤、肥料、化肥、畜牧、農(nóng)業(yè)食品、污水處理、生物制藥。。。。。凱氏定氮儀分類有哪些？定氮儀的分類：1.凱氏定氮玻璃裝置（操作不安全，檢測(cè)范圍比較窄）2.半自動(dòng)定氮儀（手動(dòng)加部分試劑，自動(dòng)蒸餾）3.自動(dòng)定氮儀（自動(dòng)加各種試劑，自動(dòng)完成蒸餾）4.全自動(dòng)定氮儀（蒸餾滴定一體的定氮儀，減少了人為因素誤差）凱氏定氮儀的重要指標(biāo)是什么？是怎樣的技術(shù)保證這些指標(biāo)的？1.測(cè)量范圍:0.1-200mgn（加熱功率1500w，冷凝管的）2.回收...

脂肪測(cè)定儀故障分析和檢修方法奶類脂肪測(cè)定儀是采用比較法對(duì)奶的脂肪含量進(jìn)行測(cè)量的儀器。其特點(diǎn)是簡(jiǎn)單、快捷、準(zhǔn)確。在奶品的貿(mào)易中，它所出據(jù)的數(shù)據(jù)是對(duì)各類奶品定價(jià)的重要依據(jù)。其工作原理為：首先將稀釋液加溫到一恒溫溫度并排汽，再將鮮奶和稀釋液由分配系統(tǒng)配成1:15的混合液（稀釋液的作用是用以溶解鮮奶中的蛋白質(zhì)和消除混合液中的氣泡），然后再將混合液加壓均質(zhì)，讓一恒定光源透過混合液，并實(shí)現(xiàn)光電轉(zhuǎn)換，光電流與奶脂肪含量是線性關(guān)系。用已知脂肪含量的標(biāo)準(zhǔn)奶樣（用羅茲法確定）對(duì)儀器進(jìn)行校準(zhǔn)，然后...

隨著氣相色譜分析技術(shù)越來(lái)越多的領(lǐng)域內(nèi)得到廣泛的應(yīng)用，氣相色譜儀已成為成份分析中常規(guī)分析設(shè)備。儀器的正確使用，維護(hù)和故障的排除已成為廣大用戶所面臨的一個(gè)重要問題。當(dāng)今的氣相色譜儀是集光、機(jī)、電、計(jì)算機(jī)為一體的高精度貴重設(shè)備，它不同于一般的電子設(shè)備。在使用過程中出現(xiàn)一些問題和故障是難免的。但由于使用者對(duì)儀器結(jié)構(gòu)的了解和使用經(jīng)驗(yàn)的局限，對(duì)出現(xiàn)的故障和問題往往不知所措，無(wú)從下手。針對(duì)以上出現(xiàn)的新情況，有必要為用戶提供一套淺顯易懂的故障分析判斷及日常維護(hù)指導(dǎo)資料。指導(dǎo)用戶在故障出現(xiàn)后，...

蛋白質(zhì)含量是糧食營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的重要標(biāo)志之一,特別是隨著目前我國(guó)生活水平的不斷提高,該指標(biāo)亦愈來(lái)愈被人們所重視。我國(guó)測(cè)定糧食粗蛋白的現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)方法為凱氏定氮法(GB5511一85),但傳統(tǒng)凱氏燒瓶的方法在對(duì)樣品消化液蒸餾過程中不僅操作繁瑣、費(fèi)時(shí),而宜需要的儀器設(shè)備亦比較特殊、復(fù)雜,從而給糧食粗蛋白的測(cè)定普及工作帶來(lái)了諸多不便。本文以全自動(dòng)凱氏定氮儀高自動(dòng)化及樣品數(shù)據(jù)穩(wěn)定性取代傳統(tǒng)凱氏燒瓶繁瑣操作，為蛋白測(cè)定工作提供安全快速的分析方法：1、1.目的測(cè)定糧食、糧油制品中粗蛋白的含量2.范...

凱氏定氮法（Kjeldahlmethod，全稱凱耶達(dá)爾定氮法，簡(jiǎn)稱凱氮法）是分析化學(xué)中一種常用的確定有機(jī)化合物中氮含量的檢測(cè)方法。這種方法是由凱耶達(dá)爾（JohanKjeldahl）在1883年發(fā)明的。凱氏定氮法的普遍適用性、性和可重復(fù)性已經(jīng)得到了的廣泛認(rèn)可。它已經(jīng)被確定為檢測(cè)食品中蛋白質(zhì)含量的標(biāo)準(zhǔn)方法。藥典中的凱氏定氮針對(duì)有機(jī)氮化合物,主要是指蛋白質(zhì)、核酸、尿素以及大量合成的氮為負(fù)三價(jià)的有機(jī)氮化合物。它不包括疊氮化合物、聯(lián)氮、偶氮、腙、硝酸鹽、亞硝酸鹽、硝基、腈、肟和半卡巴腙...